春日大納言小豆（黒さや）
- 寛永２年（西暦１６２５年 約３８０年前） 丹波の国亀山藩主（青山下野守）は、庄屋に丹波の国、国領村東中（現在の兵庫県丹波市春日町東中）で生産された小豆１５０㎏を納めさせた。
１５０㎏の中から１５㎏を精選して幕府に献上した。幕府はその中の幾分を京都御所に献納した。
是が小豆献納の起源となった。
《大納言は殿中で抜刀しても切腹しなくても済むことから、煮ても腹の割れないこの小豆を大納言小豆との称号が与えられた。》
- 寛延元年 青山候が篠山に移封後も、同様にして東中から小豆を購入して、小豆献納は続けられた。
- 小豆献納は明治維新まで続けられた。
- 明治２８年 大納言小豆の共同販売組合が設置された。
- 明治２９年１２月 合資会社となる。しかし、小豆は綿花の間作として栽培されていたため、綿花の栽培が衰退するのと時を同じくして、小豆の栽培も衰退する。
- 明治３１年１２月 合資会社を解散する。
- 大納言小豆は、東中の一部地域でしか栽培出来ないため、量産が出来ない。その為に（黒さや）を基に量産を目的とした品種に改良され、現在の春日大納言小豆になっている。
※ 原種（黒さや）は栽培面積が限られているため量産出来ない。その為、質より量が求められる時代には適合せず、生産者は激減する。しかし、品質の良さを知る農家では、自家用として作り続けていた。
- 平成１２年読売テレビの「どっちの料理ショー」の特選素材に、この大納言小豆（黒さや）が取り上げられ、一躍脚光をあびる。
- 量より質を求める時代背景に後押しされ、大納言小豆（黒さや）を復活させるべく《黒さや会》を結成し、春日大納言小豆（黒さや）として特産品の生産に励む。
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平成１３年１１月吉日 皇太子殿下 ご子息『愛子様』誕生のお祝いに、春日大納言小豆（黒さや）を献納する。
- 平成１４年８月６日 「黒さや」商標登録取得。
- 市町村合併により、春日町は丹波市となる。この事により「春日大納言小豆（黒さや）」を「丹波黒さや大納言小豆」と称する。